Lunchkaart

Lunchkaart Brasserie De Haenen

Broodjes (keuze uit maisbrood, boerenbruin, waldkorn bol of baguette)

Groene asperge kaas € 7,50
Met romige mosterdsaus, trostomaatjes en veldsla

12 uurtje de Haenen € 9,50
Met soep van de chef, gebakken eitje op maisbrood en vleeskroket op boeren bruinbrood

12 uurtje de Haenen vis € 11,50
Met vissoep, roerei gerookte zalm op maisbrood en garnalenkroket op boeren bruinbrood

Runder carpaccio € 8,50
Met Cipriani dressing, zontomaatjes, rucola, zonnebloempitten en Reypenaer kaas

Huisgemaakte zalmsalade € 7,50
Met komkommer, crème fraiche, rode ui en dille

Filet Americain € 8,50
Met kappertjes, uitjes, gekookt ei en zwarte peper crème

Twee vleeskroketten op boeren bruinbrood of maisbrood  € 7,50
Met mosterd en gemengde salade

Twee garnalenkroketje op boeren bruinbrood of maisbrood € 12,50
Met remouladesaus en citroentje

Sandwich traditioneel € 9,50
Met gerookte kalkoen, remouladesaus, bacon, ei, tomaat, komkommer en sla

Sandwich zalm € 9,50
Met gerookte zalm, bieslook-roomkaas, ei, tomaat, komkommer en sla

Sandwich gezond € 9,50
Met slagers achterham, kaas, truffelmayonaise, ei, tomaat, komkommer en sla

TOSTI’S EN PANINI’S

Tosti traditioneel (bruin of witbrood) € 3,50
Met ham, kaas en chilimayonaise

Tosti Hawai (bruin of witbrood) € 3,75
Met ham, kaas, ananas en chilimayonaise

Panini Parmaham € 7,50
Met geitenkaas, tomaat en pesto

Panini zalm € 8,50
Met bieslook-roomkaas, rode ui en kappertjes

EIERGERECHTEN 

Uitsmijter op boeren bruinbrood of maisbrood € 8,50
Met kaas en slagers achterham

Uitsmijter rundercarpaccio op boeren bruinbrood of maisbrood € 9,75
Met rucola en gegratineerd met kaas

Omelet gamba’s op boeren bruinbrood of maisbrood € 8,50
Met spinazie en room  

SALADES

Salade vis € 11,75/€ 13,75
Met gerookte zalm, gemarineerde gamba’s, gebakken visje, forel, rode ui, kappertjes, gekookt ei en saffraan-dragon crème

Salade de Haenen € 11,75/€ 13,75
Met verse geitenkaas, uitgebakken spek, walnoten en honing-aceto dressing

Salade gegrilde kip € 11,75/€ 13,75
Met tomaat, komkommer, gekookt ei, croutons, truffel crème en Parmezaanse kaas

Salade runder carpaccio € 11,75/€ 13,75
Met Cipriani dressing (dé klassieke carpaccio dressing), zontomaatjes, rucola, zonnebloempitten en Reypenaer kaas 

SOEPEN

Spinazie-roomsoep € 6,00
Met uitgebakken spekjes en croutons

Bretonse vissoep € 6,50
Met geroosterd brood en Pernod-dragon boter

Dagsoep € 6,00
Soep van de dag

MAANDMENU

Twee gangen menu € 26,50

Drie gangen menu € 32,50

Uitgebreid lunchen? Vraag naar onze dinerkaart!